Désinfectant

Les désinfectants sont des substances chimiques destinées à la désinfection des surfaces, des instruments ou de la peau, ainsi qu’à la désinfection de l’eau. Selon l’agent pathogène (par exemple bactéries, virus, champignons, spores), on parle de bactéricides, de virucides, de fongicides et de sporicides. Un niveau log10 est une unité de mesure de la réduction des germes d’une puissance de dix : un niveau log10 réduit la quantité de germes présents de 90 % ; sur la population initiale de 100, seuls dix ont survécu. La désinfection n’est atteinte qu’avec environ quatre à sept niveaux log10.