Viscosimètre

Un viscosimètre est un instrument de mesure physique permettant de déterminer la viscosité (résistance d’un liquide à un mouvement forcé). Ce n’est que lorsqu’un produit est mis en mouvement qu’il est possible de se prononcer sur la viscosité d’un liquide. Il existe différents types de viscosimètres, qui se distinguent par leur méthode de mesure. Contrairement à l’idée reçue selon laquelle les viscosimètres ne permettent de mesurer que des liquides newtoniens, contrairement aux rhéomètres, les viscosimètres sont également utilisés pour caractériser des liquides non newtoniens.