Zentrifugen trennen oder konzentrieren Substanzen, die in einem flüssigen Medium suspendiert sind, nach ihrer Dichte. Universalzentrifugen mit fester oder variabler Drehzahl werden für Anwendungen wie Gewebekultur, Proteinarbeit, DNA/RNA-Forschung und Zellernte verwendet. Obwohl die Trennung in allen Zentrifugen durch Rotation erfolgt, gibt die Drehzahl des Rotors nur die Leistung des Motors an. Der beste Hinweis auf die Trennleistung ist die RCF (relative Zentrifugalkraft). Vielseitige Mehrzweckzentrifugen sind der gängigste Typ mit einer RCF von bis zu etwa 24.000 × g, einer Vielzahl von Volumenbereichen und der Möglichkeit, Platten zu schleudern. Sie können mit verschiedenen Rotortypen ausgestattet werden, z. B. mit Festwinkel-, Schwingteller- und Durchlaufrotoren.
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