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Substances chimiques - Aldéhydes

Les aldéhydes sont des composés chimiques avec le groupe fonctionnel -CHO, appelé groupe aldéhyde ou encore groupe formyle. Contrairement aux cétones, le groupe carbonyle des aldéhydes porte un substituant hydrogène et un substituant carbone. L’aldéhyde le plus simple, le méthanal (formaldéhyde), qui porte deux substituants hydrogène, constitue une exception. Les aldéhydes avec un radical alkyle (donc des dérivés d’alcanes) sont appelés alcanals ; leur série homologue est dérivée de la série homologue des alcanes. Il existe également des aldéhydes multiples, comme par exemple le glyoxal, le dialdéhyde le plus simple.

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Description

Les aldéhydes sont des composés chimiques avec le groupe fonctionnel -CHO, appelé groupe aldéhyde ou encore groupe formyle. Contrairement aux cétones, le groupe carbonyle des aldéhydes porte un substituant hydrogène et un substituant carbone. L’aldéhyde le plus simple, le méthanal (formaldéhyde), qui porte deux substituants hydrogène,…
Les aldéhydes sont des composés chimiques avec le groupe fonctionnel -CHO, appelé groupe aldéhyde ou encore groupe formyle. Contrairement aux…

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