Les systèmes d’électroporation sont utilisés pour l’électroporation. L’électroporation est une méthode permettant de rendre temporairement perméables les membranes cellulaires afin d’introduire des macromolécules telles que l’ADN ou des protéines dans les cellules ou les tissus. L’électroporation est souvent utilisée en biologie moléculaire pour transférer des acides nucléiques dans des cellules procaryotes (transformation) et eucaryotes (transfection). Dans le domaine de la technologie alimentaire et des bioprocédés, l’électroporation peut être utilisée pour améliorer les processus de transport de masse ou pour inactiver des micro-organismes.
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